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家常美味红烧牛肉炖萝卜教程，免费版视频教学助你掌握烹饪技巧

红烧牛肉炖萝卜，是一道深受大众喜爱的家常菜，它色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，萝卜清甜，营养丰富，就让我们一起来学习这道美味的红烧牛肉炖萝卜的家常做法，并通过免费版视频教程，轻松掌握烹饪技巧。

红烧牛肉炖萝卜食材准备

1、牛肉：500克（选择肥瘦相间的部位，如牛腩）

2、白萝卜：1根（约500克）

3、葱：1根

4、姜：3片

5、蒜：3瓣

6、料酒：适量

7、生抽：适量

8、老抽：适量

9、食用油：适量

10、盐：适量

11、八角：2个

12、桂皮：1段

13、香叶：2片

14、冰糖：适量

红烧牛肉炖萝卜制作步骤

1、将牛肉切成2厘米见方的块，白萝卜切成滚刀块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。

2、锅中放入适量水，将牛肉放入焯水，去除血沫，捞出备用。

3、锅中放入食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜瓣炒香。

4、将焯水后的牛肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5、加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。

6、加入适量的清水，水量没过牛肉即可。

7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右。

8、将白萝卜放入锅中，继续炖煮30分钟。

9、加入适量的盐，调味。

10、炖至汤汁浓稠，白萝卜软糯，即可出锅。

红烧牛肉炖萝卜注意事项

1、牛肉焯水时，注意水开后撇去浮沫，这样可以去除血腥味。

2、红烧牛肉炖萝卜时，加入适量的生抽、老抽，可以使菜肴色泽红亮。

3、炖煮过程中，注意火候，避免汤汁溢出。

4、萝卜炖至软糯，口感更佳。

免费版视频教程

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红烧牛肉炖萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时展示您的厨艺，通过以上步骤和免费版视频教程，相信您一定能够成功制作出美味的红烧牛肉炖萝卜，祝您烹饪愉快！